Brownie

320g de chocolate meio amargo
200g de manteiga
6 ovos (temperatura ambiente)
3 copos de requeijão de açúcar ou 500g de Glaçucar
1,5 copos farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de baunilha

Untar 1 forma baixa com margarina.
Colocar papel manteiga bem untada com margarina.
Acender o forno entre 230 e 260 graus.

Pique o chocolate, junte a manteiga, e dissolva em banho-maria até ficar homogêneo.
Bata os ovos com o açúcar na velocidade mais alta da batedeira por +- 12 minutos. Fica bem branquinho.
Junte aos poucos com o chocolate.
Adicione sal e farinha. Bata levemente.
Tire tudo da tigela.

Coloque no forno pré-aquecido.