Segue se receita de cookies, uma adaptação brasileira de receita do The New York Cook Book.
1/2 copo de farinha de trigo
1/2 copo de açucar mascavo
1 colher de chá de baunilha
1/2 colher de chá de fermento químico
75 gramas de manteiga
Agua só para molhar o açúcar.
A escolher um ou mais entre os ingredientes: canela, linhaça, nós noscada, gergelim - quantidade a gosto.
Preparar uma forma rasa untada, de preferência com papel manteiga untado
Misturar bem os ingredientes sólidos. Ajuntar a manteiga e o açucar. Misturar bem.
Colocar na forma em colheradas pequenas.
Colocar a forma na prateleira média do forno
Após 8-10 minutos ver se está pronto. Quando estiver pronto, deixar no forno por mais 2 minutos e tirar para esfriar.
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