sábado, 9 de agosto de 2008

Cookies de aveia

Segue se receita de cookies, uma adaptação brasileira de receita do The New York Cook Book.

Cookies de aveia

1 1/2 copo de aveia laminada

1/2 copo de farinha de trigo

1/2 copo de açucar mascavo

1 colher de chá de baunilha

1/2 colher de chá de fermento químico

75 gramas de manteiga

Agua só para molhar o açúcar.

A escolher um ou mais entre os ingredientes: canela, linhaça, nós noscada, gergelim - quantidade a gosto.

Ligar o forno a 240-260 ºC.

Preparar uma forma rasa untada, de preferência com papel manteiga untado

Colocar a manteiga para derreter com o acúcar e a água.

Misturar bem os ingredientes sólidos. Ajuntar a manteiga e o açucar. Misturar bem.

Colocar na forma em colheradas pequenas.

Colocar a forma na prateleira média do forno

Após 8-10 minutos ver se está pronto. Quando estiver pronto, deixar no forno por mais 2 minutos e tirar para esfriar.

Abraços

Beatriz

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